লেবু হলুদ বা টারট্রাজিনের ভূমিকা এবং প্রয়োগ
ভোজ্য টারট্রাজিন কমলা-হলুদ পাউডার হিসাবে উপস্থিত হয়, অ্যালকোহলে সামান্য দ্রবণীয় এবং অন্যান্য জৈব এজেন্টগুলিতে অদ্রবণীয়। এর রাসায়নিক গঠন হল 3-কারবক্সি-5-হাইড্রক্সি-1-(p-সালফোফেনাইল)-4-(p-সালফোফেনাইল অ্যাজো) ও-ট্রাইসোডিয়াম অ্যাজোসিন উৎপাদনের প্রধান কাঁচামাল পি-অ্যামিনোবেনজিন সালফোনিক অ্যাসিড এবং টারটারিক অ্যাসিড।
এটি খাদ্য, পানীয়, প্রসাধনী, ফিড, তামাক, খেলনা, খাদ্য প্যাকেজিং উপকরণ ইত্যাদি রঙ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। চীনে অনুমোদিত সিন্থেটিক রঙ্গকগুলি হল অ্যামরান্থ, কারমাইন, লেবু হলুদ, সূর্যাস্ত হলুদ এবং নীল। এগুলি যথাক্রমে ফ্রুটি ওয়াটার, ফ্রুটি পাউডার, শরবত, সোডা, প্রস্তুত ওয়াইন, লাল এবং সবুজ সিল্ক, ক্যান এবং পেস্ট্রি পৃষ্ঠের রঙের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই কৃত্রিম রঙ্গকগুলি খাদ্যের পৃষ্ঠকে বিশেষভাবে আকর্ষণীয় করে তোলে, তবে এগুলি নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে ব্যবহার করা নিষিদ্ধ: মাংস এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্য (প্রক্রিয়াজাত অফাল পণ্য সহ), মাছ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্য, ফল এবং তাদের পণ্য (জুস সহ) , সংরক্ষিত ফল, জ্যাম, জেলি এবং চোলাই ফলের ওয়াইন, মশলা, বিস্কুট ইত্যাদি।
প্যাকেজ এবং পরিবহনলেবু হলুদ বা টারট্রাজিন
প্যাকেজ: 1 কেজি 25 কেজি 100 কেজি
পরিবহন: কুরিয়ার দ্বারা / বায়ু দ্বারা / সমুদ্র দ্বারা
গরম ট্যাগ: জল দ্রবণীয় খাদ্য রং লেবু হলুদ বা tartrazine, চীন জল দ্রবণীয় খাদ্য রং লেবু হলুদ বা tartrazine নির্মাতারা, কারখানা
