CAS:9031-11-2|-গ্যালাক্টোসিডেস

CAS এর ভূমিকা:9031-11-2|-গ্যালাক্টোসিডেস

বিটা-ডি-গ্যালাকটোজ হল একটি মনোস্যাকারাইড যা কার্বোহাইড্রেট পরিবারের অন্তর্গত। এটি এক ধরনের গ্যালাকটোজ, যা একটি চিনির অণু যা সাধারণত দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায়। এই যৌগটি অন্যান্য বিভিন্ন খাবার যেমন ফল, শাকসবজি এবং শস্যের মধ্যেও উপস্থিত থাকে। এটি গ্লাইকোলিপিড, গ্লাইকোপ্রোটিন এবং প্রোটিওগ্লাইকান সহ অনেক জৈবিক অণুর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

CAS এর স্পেসিফিকেশন:9031-11-2|-গ্যালাক্টোসিডেস

CAS এর রিসার্চ অ্যাপ্লিকেশান:9031-11-2|-গ্যালাক্টোসিডেস

এনজাইম ফাংশন এবং অ্যাপ্লিকেশন

বিটা-গ্যালাক্টোসিডেস, এনজাইম যা এই যৌগের উপর কাজ করে, ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। এই এনজাইমগুলি উদ্ভিদের জটিল শর্করাকে ভাঙ্গার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেমন মূলার বীজে, এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং অন্যান্য শিল্পে এর সম্ভাব্য প্রয়োগ রয়েছে (সেকিমাতা, ওগুরা, সুমুরায়া, হাশিমোটো, এবং ইয়ামামোটো, 1989)।

স্ট্রাকচারাল বায়োলজি এবং বায়োকেমিস্ট্রি

Galactose Mutarotase/UDP-Galactose এর মত এনজাইমের আণবিক স্থাপত্যের উপর অধ্যয়ন 4-এপিমেরেজ এই যৌগিক বিপাকের কাঠামোগত এবং কার্যকরী দিকগুলির অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে (থোডেন এবং হোল্ডেন, 2005)।

গ্লাইকোসিলেশন এবং বায়োটেকনোলজি

গ্লাইকোসিলেশন প্রক্রিয়াগুলিতে এই যৌগটির ভূমিকা বোঝা, যেমন গ্যালাকটোসিলট্রান্সফেরেসগুলি জড়িত, জৈবপ্রযুক্তি এবং ফার্মাসিউটিক্যালস (ব্রেটন, বেটলার, জোজিয়াসে, জেরেমিয়া, এবং ইম্বার্টি, 1998) অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

প্রিবায়োটিক অ্যাপ্লিকেশন

এই যৌগটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, প্রিবায়োটিক গ্যালাক্টো-অলিগোস্যাকারাইড তৈরিতে চাবিকাঠি। এগুলি ল্যাকটোব্যাসিলাস রেউটরি (স্প্লেচ্টনা, নুগুয়েন, স্টেইনবোক, কুলবে, লরেঞ্জ এবং হালট্রিচ, 2006) এর মতো উত্স থেকে বিটা-গ্যালাক্টোসিডেস ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়।

গরম ট্যাগ: ক্যাস:9031-11-2|-গ্যালাক্টোসিডেস, চায়না ক্যাস:9031-11-2|-গ্যালাক্টোসিডেস প্রস্তুতকারক, কারখানা